Le thé bleu, ou oolong, est un thé raffiné à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Peu oxydé, il offre des infusions douces, sans amertume, aux arômes variés selon l'oxydation. Originaire de Chine et de Taïwan, il se déguste à 80 °C et peut être réinfusé plusieurs fois. Ce thé est également apprécié pour ses bienfaits relaxants et sa faible teneur en théine.
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Plongez dans l'univers fascinant du thé avec nous ! Restez informé des dernières tendances, découvertes et événements dans le monde du thé. Apprenez à préparer le thé parfait, à choisir le bon matériel et à conserver vos feuilles dans les meilleures conditions. Découvrez des recettes innovantes à base de thé, des cocktails aux desserts en passant par les plats salés. Voyagez à travers les régions productrices et découvrez les subtilités des différents types de thé.
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Découverte des thés oolong : origine, goût, bienfaits, ... -
Infusions de plantes et leurs vertus pour l'hiverL'hiver amène froid, fatigue et rhumes, mais aussi des repas lourds à digérer. Pour soutenir votre santé, rien de mieux qu'une tisane maison. Camomille, tilleul, sauge ou menthe poivrée, ces plantes apaisent la gorge, facilitent la digestion et renforcent les défenses immunitaires. Que vous cherchiez à vous relaxer ou à mieux digérer, découvrez les bienfaits des infusions pour l'hiver.
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Hojicha, Genmaicha et Gyokuro : 3 thés verts du JaponLe Japon propose une grande variété de thés raffinés comme le Sencha, le Matcha, le Hojicha (thé torréfié) et le Genmaicha (thé au riz grillé). Chaque thé offre des saveurs uniques, allant du goût grillé à l'umami doux. Faibles en caféine, ces thés sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Découvrez-les pour une véritable expérience japonaise.
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Ayurvéda : 8 rituels pour prendre soin de vous cet hiverL'ayurvéda est une médecine indienne qui équilibre les doshas pour maintenir la santé. En hiver, des rituels comme le grattage de la langue, le yoga, et le massage à l'huile sont essentiels. Ces pratiques soutiennent l'immunité, la digestion et favorisent la relaxation. Adoptez ces routines pour un bien-être physique et mental au quotidien.
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Notre sélection de recettes pour un thé de Noël gourmandLes fêtes de fin d'année sont synonymes de thés de Noël, aux saveurs réconfortantes d'orange, cannelle, et épices. Traditionnellement à base de thé noir, ces recettes gourmandes se déclinent en thés verts, blancs ou rooibos, avec des touches de vanille, chocolat ou agrumes. Chaque tasse vous plonge dans l'ambiance festive, idéale à déguster ou à offrir en cadeau pour Noël.
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Des thés anglais pour une boisson 100 % britanniqueLe thé est une tradition anglaise depuis le XVIIe siècle. Thés noirs comme le Darjeeling, Assam ou Earl Grey rythment les journées, souvent accompagnés de lait. Ces thés, appréciés pour leurs arômes riches, se consomment du matin au Tea Time. Pour une meilleure qualité, privilégiez le thé en vrac.
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Nos tisanes d'automne à découvrirÀ l'approche de l'hiver, rien de tel qu'une tisane réconfortante. Plantes comme la sauge, verveine, ou des épices telles que la cannelle et le gingembre offrent chaleur et bien-être. Nos infusions d'automne, aux saveurs variées, soutiennent digestion, détox et relaxation. Découvrez nos mélanges bio pour profiter de moments cocooning tout en prenant soin de votre santé.
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10 idées pour des infusions au gingembre maisonDécouvrez des recettes variées et originales d'infusions au gingembre, une racine aux multiples bienfaits. Apprenez à préparer une tisane simple au gingembre, mais aussi à l'agrémenter de citron, de miel ou d'épices pour des saveurs uniques. Explorez des combinaisons avec des plantes, des fruits ou même du cacao pour des infusions réconfortantes et surprenantes.
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Comment cultiver un théier à la maison ?Cultiver du thé dans votre jardin est possible avec l’arbuste Camellia Sinensis, qui produit de belles feuilles et fleurs. Il nécessite un sol acide, un arrosage régulier, et une exposition modérée au soleil. En France, la Bretagne et la côte Atlantique sont idéales pour sa culture. Après récolte, vous pourrez préparer vos propres thés maison en séchant ou en grillant les feuilles.
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10 ingrédients de votre cuisine pour des thés sans sucre blancSi vous trouvez difficile de boire votre thé sans sucre, sachez que le sucre blanc n'est pas la meilleure option pour la santé. Heureusement, il existe des alternatives plus saines comme le miel, le sirop d'agave ou les épices pour adoucir vos thés. Ces ingrédients apportent une touche sucrée naturelle sans les inconvénients du sucre raffiné.
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Antioxydants du thé vert : bienfaits sur la santéLe thé, originaire de Chine, est la deuxième boisson la plus consommée au monde. Riche en antioxydants, notamment les polyphénols, le thé vert et le matcha sont particulièrement bénéfiques pour la santé. Ils aident à combattre le stress oxydatif, soutiennent la concentration et peuvent contribuer à la perte de poids. Pour profiter de ses vertus, privilégiez un thé vert de qualité en vrac.
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Notre sélection de thés détox et parfumés pour cet automneL'automne s'installe avec son froid et sa fatigue, parfait pour une tasse de thé. Pour un effet détox, optez pour du thé vert aux notes de citron ou de vanille. Les amateurs de saveurs plus profondes apprécieront les thés noirs à la cannelle ou au chocolat. Découvrez nos thés bio en vrac, idéaux pour des moments cocooning cet automne.
