Thé Chinois

Emblématique et populaire, le thé chinois est devenu la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Berceau de la culture du thé, la Chine, premier producteur mondial, propose une grande variété exceptionnelle de thés verts, blancs, noirs, oolongs et Pu Erh, chacun avec ses propres particularités. Des dynasties Tang et Ming aux temps modernes, l'art du thé s'est perfectionné pour offrir des infusions aux saveurs uniques, des notes végétales intenses aux arômes boisés et fruités.

Découvrez les meilleurs crus issus des provinces réputées du Yunnan, du Fujian et du Zhejiang, où le climat et les méthodes de production du thé traditionnelles garantissent une grande qualité. Laissez-vous tenter par les célèbres thés au jasmin, les Pu Erh sombres et les oolongs parfumés. Appréciez les bienfaits de ces thés de Chine d'exception, cultivés avec passion dans le respect de l'environnement. Que vous soyez amateur de thé vert léger comme le Long Jing, de Pu Erh corsé ou de perles de Huang Shan Mao Feng, partez à la découverte de l'univers fascinant du thé en Chine et de ses mille et une saveurs.

Thé Vert Sencha
Bio COUP DE ❤ Sencha

Thé vert Sencha léger et subtil à déguster toute la journée

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Pu Erh bio
Bio COUP DE ❤ Pu Erh

Pu Erh rare et précieux réputé pour ces nombreuses qualités

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L’histoire du thé en Chine

La légende raconte que la découverte du thé en Chine serait en réalité le fruit d’un pur hasard. On la devrait à l’empereur Shen Nong, herboriste populaire dans la mythologie chinoise. Celui-ci aurait fait bouillir de l’eau pour soigner ses maux. Or, après avoir installé son bol d’eau chaude au pied d’un théier, des feuilles de Camellia sinensis seraient tombées dans son récipient. Shen Nong aurait alors eu la curiosité de goûter ce breuvage dont les saveurs et les bienfaits remarquables l’auraient véritablement séduit.

Au fil des décennies, la préparation du thé s’est ensuite perfectionnée en Chine. D’abord bouilli sous la dynastie Tang, puis fouetté sous la dynastie Song, le thé est infusé sous la dynastie Ming. Ses feuilles sont soigneusement récoltées avant de subir les différentes étapes de production associées à chaque couleur de thé : le flétrissage, le roulage, l’oxydation, etc.

Si le thé vert représente environ 75% de la production de thé en Chine, les autres couleurs de thé n’en reflètent pas moins le savoir-faire et la passion des producteurs chinois. Avec un thé de Chine, faites le choix de l’authenticité et de la qualité à chaque gorgée. Découvrez notre propre gamme pour votre propre consommation ou pour les amoureux du thé dans votre entourage.

Les différents types de thés chinois à l’honneur chez Thés et Traditions

Soucieuse de satisfaire tous les inconditionnels des thés d’origine, à commencer par les thés de Chine, notre équipe vous propose une belle sélection de thés verts, noirs, blancs et oolong chinois à consommer tout au long de la journée et de l’année.

  • Thés verts : (re)découvrez les incontournables Sencha et Chun Mee à savourer du lever au coucher du soleil. Craquez également pour un thé au jasmin bio d’exception (Jasmin Chuan Hao, Jasmin Imperial) et testez notre Genmaicha Yukihime aux notes de noisette et d’herbe fraîche. Envie d’un thé vert chinois rare et prestigieux ? Optez dans ce cas pour notre Monkey King Superior ou notre Green Jade Hua Wo 1st Grade, deux grands crus empreints de délicatesse et de raffinement.
  • Thés noirs : laissez-vous convaincre par le goût fumé de notre Lapsang Souchang biologique ou misez au contraire sur les irrésistibles notes sucrées de notre thé chinois Black Honey 1st Grade. Jetez aussi votre dévolu sur notre Pu Erh classique, sur notre Pu Erh Mini Tuo Cha délicatement pressé sous forme de petits nids d’oiseaux ou encore sur notre Pu Erh pressé sous forme de brique pour vivre une expérience gustative et sensorielle résolument originale.
  • Thés blancs : succombez au parfum doux et fleuri de notre Paï Mu Tan ainsi qu’à l’élégance de notre thé chinois Jasmin Dragon Pearls. Pour déguster un thé blanc d’une grande rareté, choisissez notamment notre Yin Zhen Silverneedle dont la fraîcheur rappelle le goût suave d’un melon juteux.
  • Thés oolong : adoptez notre Oolong Tie Guan Yin pour une tasse couleur or et une saveur à mi-chemin entre la douceur et l’amertume. Essayez notre Milky Oolong au parfum onctueux de lait pour un moment de réconfort ultime au quotidien.

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