Thé d'Afrique du sud

Le thé d’Afrique, un thé noir aux arômes corsés

La majorité du thé africain est produit mécaniquement selon la méthode crushing-tearing-curling. Les feuilles de thé sont littéralement broyées et déchiquetées. Ce type de thé est principalement destiné à la vente en sachets. Mais quelques plantations ont choisi de produire des thés de qualité en usant de la méthode orthodoxe et en optant pour le bio. Il en résulte de véritables merveilles pour le palais comme notre thé noir du Rwanda, un thé d’origine produit en toute petite quantité au cœur du jardin africain Rukeri. Autre particularité du continent africain, le thé rouge ou rooibos. S’il ne s’agit pas d’un thé, cette infusion connait un grand succès et s’exporte désormais aux quatre coins du globe.

Le thé d’Afrique du Sud ou rooibos

Autre particularité africaine, le rooibos ou thé rouge est produit sur les montagnes du Cap en Afrique du Sud. Si le rooibos n’est pas vraiment un thé, c’est parce qu’il est issu d’une espèce de genet et pas du Camelia Sinensis. Pourtant vous trouverez très souvent cette infusion sous le terme générique de thé rouge en raison de sa sublime couleur rouge orangé. Il se présente sous la forme de longues aiguilles aux tonalités chaudes. Le rooibos est une boisson douce à la délicate saveur de noisette. Il se consomme nature ou avec du lait. Le thé rouge d’Afrique est donc une infusion qui n’a rien à voir avec du thé. Il ne contient d’ailleurs pas de théine. Il se consomme tout au long de la journée sans aucune restriction.

Les vertus du thé rouge d’Afrique, rooibos ou honeybush

Le thé rouge rooibos possède de nombreux bienfaits pour la santé et est utilisé pour soigner de nombreux maux par les indigènes. Eczéma, asthme, insomnies ou coliques, nombreuses sont les vertus qu’on lui attribue. Il est principalement riche en polyphénols ce qui le place parmi les antioxydants. Il est également recommandé de consommer du rooibos en cas d’inconfort digestif, celui-ci ayant un effet relaxant et apaisant. Son cousin le honeybush est lui aussi issu d’un petit buisson proche du genet. Il est également connu pour soulager les maux de ventre et serait un puissant protecteur de l’ADN humain.