thé indien : un mélange de caractère et d'épices

L’histoire du thé en Inde

Le thé fait sa première apparition dans ce pays d’Asie du Sud au 19e siècle. C’est précisément en 1834 que le botaniste et voyageur britannique Robert Fortune fait planter 20 000 pieds de Camellia sinensis (théier) chinois dans la province d’Assam et à proximité de la ville de Darjeeling, là où sont depuis produits les deux crus les plus emblématiques de l’Inde.

Depuis les années 1920, le thé noir n’est plus exclusivement produit pour l’exportation en Inde : il est aussi consommé à travers tout le pays pour son parfum et ses propriétés hydratantes, relaxantes ou encore stimulantes.

Aujourd’hui, des recettes originales contribuent activement à la popularité du thé indien à l’échelle nationale et internationale. C’est notamment le cas du Chaï, qui associe le thé noir à du lait, du sucre et des épices masala (cannelle, cardamome, clou de girofle, gingembre, macis et poivre). Devenu la boisson nationale de l’Inde, le Chaï trouve désormais sa place dans les salons de thé occidentaux, pour le plus grand bonheur des adeptes des boissons chaudes gourmandes avec ou sans thé.

Pourquoi boire du thé indien au quotidien ?

Non seulement riche en saveurs, le thé d’Inde est également concentré en bienfaits en raison de sa qualité et de son authenticité. Ainsi, le thé noir indien fabriqué dans les règles de l’art et dans le plus grand respect des traditions se caractérise autant par un goût intense que par une action positive sur le bien-être global des consommateurs.

Nous vous recommandons alors de consommer régulièrement du thé noir indien pour :

• avoir de l’énergie tout au long de la journée sans subir les effets excitants d’une trop grande quantité de théine/caféine,
• stimuler votre métabolisme en collaboration avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière,
• lutter contre les agressions des radicaux libres grâce aux antioxydants naturellement présents dans le thé noir.

Excellente alternative au café au petit-déjeuner, le thé noir indien se déguste aussi jusque dans l’après-midi. Parce qu’il possède un parfum puissant et prononcé, il peut tout à fait être réinfusé plusieurs fois par les buveurs de thé en quête d’un peu plus de douceur. De cette façon, ce thé noir d’origine perdra à la fois en théine et en intensité sans pour autant manquer de vous réconforter à chaque gorgée.

Découvrez notre collection de thés noirs d’Inde

Plusieurs variétés de thés noirs indiens sont mises à l’honneur chez Thés et Traditions, dont la plupart sont issues de l’agriculture biologique. Au réveil, misez ainsi sur notre English Breakfast, un mélange tonique de thé d’Assam et de thé de Ceylan (Sri Lanka) à savourer nature pour les puristes ou agrémenté de sucre et d’un nuage de lait pour les plus gourmands.

En milieu de matinée, goûtez par exemple à notre Assam GFBOP Sewpur Bio, un thé noir aux notes maltées et sucrées, ou à notre Blue Earl Grey Bio au parfum fleuri et fruité de bleuet royal et de bergamote. Après la pause du midi, laissez-vous charmer par la saveur fine et pétillante de notre Darjeeling FTGFOP1 Snowview, un grand cru d’exception.