Thé Noir Assam TGFOP second flush Rembeng bio

Le thé noir Assam TGFOP : un mélange pour une infusion de caractère

Le thé noir provient généralement des anciennes colonies britanniques (Inde, Sri Lanka ou Ceylan, Indonésie, etc.). Il est désigné thé rouge en Chine, en référence à sa couleur après infusion (à ne pas confondre avec le rooibos).Les thés noirs bio TGFOP, dont les feuilles sont cultivées dans la région d’Assam en Inde, sont le fruit d’une seconde récolte. Le grade "Tippy Golden Flowery Orange Pekoe" indique que le thé est uniquement composé des bourgeons terminaux et dorés (Tippy golden). Sa couleur orange incarne la famille royale des Pays-Bas de l’époque.

Les bienfaits et vertus du thé noir Assam TGFOP

Contrairement aux thés verts ou blancs, les thés noirs ont subi une forte oxydation. Les plus réputés proviennent de Darjeeling (mélanges) ou des jardins du Yunnan en Chine (pu-erh).À l'instar des autres thés noirs, le thé Assam TGFOP second flush Rembeng est riche en antioxydants, notamment en polyphénols. La consommation régulière de ses infusions est bénéfique à la santé. Il peut réduire les risques cardiovasculaires ou protéger les cellules du vieillissement. Natures ou associés à des mélanges, les thés noirs favorisent la digestion. Authentiques, vivifiants et corsés, ils éveillent les sens.

Nos conseils de dégustation

Comment préparer le thé noir Assam TGFOP ?

La qualité et la saveur du thé résultent de nombreux facteurs : la quantité sélectionnée, la température de l'eau, le temps d'infusion et la théière utilisée. En effet, afin de ne pas altérer le goût, il est recommandé de choisir un produit en terre cuite, faïence, porcelaine ou céramique.

Quelle quantité de thé noir Assam TGFOP ?

Pour un thé parfait, le nombre de feuilles conseillé est de 12 à 15 grammes par litre, soit environ 2,5 grammes par tasse (une cuillère à café). Pour obtenir un thé moins dosé ou contenant plus de théines, il doit rester moins longtemps dans la tasse.

Quelle est la température d'infusion idéale du thé noir Assam TGFOP ?

L'eau utilisée pour le thé doit, de préférence, être de qualité et faible en minéraux (en bouteille ou filtrée). Un thé oxydé comme le thé noir peut rester 3 à 5 minutes dans une eau à 95 ou 100 °C.

Quand boire le thé noir Assam TGFOP ?

Ce thé noir, riche en goût, est idéal le matin pour bien commencer la journée ou dans l'après-midi. Il favorise la digestion et est conseillé en dehors des repas. Vous pouvez en consommer jusqu'à 4 ou 5 tasses par jour.

Les avantages du thé noir Assam TGFOP en vrac

Le thé en vrac, naturel sans ajout d'ingrédient, est de meilleure qualité que le produit en sachet. Le caractère des feuilles et bourgeons est mieux préservé. Afin de bien le conserver et de garantir sa fraîcheur, le thé doit être protégé de l'air, de la lumière, de la chaleur, de l'humidité et des odeurs. Nous vous conseillons de le stocker dans un contenant hermétique et opaque et d'acheter les produits en petites quantités.