Spécialité de Oolong avec des feuilles enroulées uniformément et montrant de légers signes de fermentation. Tasse jaune pâle avec une légère touche florale.
Conseils de Préparation
Temps d'infusion
1-3 min
Température d'infusion
80°C
Moment de la journée
Toute la journée
Dosage
12-15g / L
En savoir +
Nommé aussi "thé bleu" ou "thé Wulong", le thé Fu Liang Farm est très apprécié des amateurs de thés de Chine. Ce thé rare est issu essentiellement des plantations de la région de Fujian, en Chine, et de Taïwan. Le thé Oolong ou Wulong est semi-fermenté. L'oxydation des feuilles de thé est interrompue en cours de processus, à la différence des thés noirs dont le processus d'oxydation est mené à terme. Il se situe donc entre le thé vert et le thé noir. Ce thé est très aromatique, avec une note de fleurs et un léger arôme de châtaigne. La liqueur prend une couleur jaune pâle pendant l'infusion.
En Chine, le thé Oolong Fu Liang Farm est apprécié pour sa saveur douce et légère, mais aussi pour son action bénéfique sur la santé. Comme tous les thés oolong, il est riche en polyphénols et flavonoïdes, réputés pour leurs vertus antioxydantes. Boire quotidiennement du thé oolong aiderait à prévenir les maladies cardiaques et le diabète.
La préparation du thé Oolong Fu Liang Farm est semblable à la plupart des thés de Chine. L'eau doit être frémissante et non bouillante pour ne pas dégrader le produit. Notez que ce thé aux notes florales se consomme nature ou bien sucré. Profitez aussi de ses bienfaits l'été en thé glacé, aromatisé avec des fruits : orange, citron, fraise, etc.
Pour un thé équilibré et parfumé, le dosage idéal est de 12 à 15 grammes de thé de Oolong Fu Liang Farm bio en vrac pour un litre d'eau.
Certaines infusions nécessitent une eau bouillante, comme le thé noir. D'autres demandent une eau chaude à peine frémissante. C'est le cas du thé vert ou du thé blanc. Pour révéler le meilleur de ses arômes, votre thé Oolong Fu Liang Farm requiert une eau à 80 °C et un temps d'infusion de 1 à 3 minutes.
Grâce à sa faible teneur en théine, le thé Fu Liang Farm bio se boit tout au long de la journée, même en soirée. À l'inverse du café, le thé Oolong Fu Liang Farm n'a aucune incidence sur la qualité de votre sommeil.
Chez Thés & Traditions, nos préparations sont proposées en vrac. Notre conditionnement en sachet zippé ou en boîte constitue un gage de fraîcheur et de qualité. À l'inverse des thés en sachets jetables, les thés en vrac se constituent uniquement de feuilles entières, qui garantissent une saveur incomparable. Les prix varient suivant les variétés.
Avis Client(s)
Thé Oolong semi-fermenté aux fleurs d'oranger, riche et apaisant
Oolong de qualité supérieure aux notes fraîches et florales
Saveur inédite de citron et d'abricot pour ce Oolong de grande qualité
