Thés & Traditions
Déguster les meilleurs thés du monde
Ce n’est plus un secret pour personne : boire régulièrement du thé est très bénéfique pour la santé. Comparé au café, le thé est une boisson rafraîchissante, légère en théine, rarement amère. Ses innombrables vertus ne sont plus aujourd’hui à prouver. Il existe un grand nombre de thés : thé noir, thé rouge (rooibos), thé vert, , thé matcha… Tous recèlent d’excellentes propriétés, dont les polyphénols aux effets antioxydants, mais le thé blanc bio reste, parmi tous les thés, la boisson la plus riche en tanin végétal. De nombreuses études scientifiques ont prouvée que boire du thé blanc tous les jours et à tout âge, est excellent pour la santé. Si le thé blanc de Chine bio est le meilleur thé à consommer régulièrement,c’est grâce à sa composition et son traitement après la cueillette. Contrairement à la majorité des autres thés, le thé blanc est constitué de bourgeons et de quelques jeunes pousses, ce qui réduit le nombre de récoltes annuelles à une seule, lors des premiers jours de printemps. Très peu manipulé, le thé blanc ne subit que le flétrissage et le séchage : il est donc peu oxydé. La meilleure qualité de thé blanc provient de la région du Fujian, en Chine, où les conditions climatiques sont les plus propices à la culture du thé.
Découvrir nos thés blancs
Pour les amateurs de thés, le thé blanc demeure le thé le plus délicat et le plus subtil pour nos papilles. Sa forte concentration en polyphénols en fait un thé très bénéfique pour la santé, au point qu’il est toujours utilisé en médecine chinoise pour combattre certaines maladies cardiovasculaires, certains cancers et le diabète. Mais comme tout produit aux principes actifs, le thé blanc doit être consommé tous les jours si l’on veut vraiment bénéficier de toutes ses vertus. C’est en effet sur le long terme que certaines propriétés du thé blanc se révélent. C’est pour cette raison que boire du thé blanc tous les jours permet de ralentir le vieillissement des cellules, de protéger nos défenses immunitaires, de réguler le taux de cholestérol tout en éliminant le mauvais cholestérol, de renforcer les os et les dents … La liste est longue tant les bienfaits du thé blanc sont nombreux et contribuent à notre longévité.
Dès l’âge de 4 ans, un enfant peut boire une tasse de thé blanc le matin à son petit déjeuner. Baissez le taux de théine en jetant la première infusion et le thé n’aura plus d’effet excitant mais au contraire un aspect stimulant pour la journée. En effet, la théine se libère très progressivement et n’est absolument pas néfaste pour le corps de l’enfant. Pour l’adulte, boire du thé blanc régulièrement lui permet de profiter au maximum de ses propriétés antioxydantes particulièrement élevées. La forte teneur en flavonoïdes permet au thé blanc de protéger les vaisseaux sanguins, de réguler le cholestérol et de maîtriser la glycémie. Pour les personnes âgées, plusieurs études ont démontré que le thé blanc luttait efficacement contre la démence, réduisait le risque de détérioration cognitive et stimulerait la concentration et la mémoire, permettant ainsi d’éviter la maladie d’Alzheimer. Nous pouvons donc boire du thé blanc à tout âge.
Lors de la grossesse il est très important de s’hydrater correctement. Cela permet à la maman et au bébé d’éliminer les toxines. Bien sûr, l’eau est le breuvage le plus bénéfique pour le corps. Il est donc recommandé de boire environ un litre et demi d’eau par jour. Après l’eau, le thé est la meilleure boisson à recommander à une femme enceinte. Boire du thé blanc enceinte c’est prendre soin de sa peau : le thé blanc a le pouvoir de rendre la peau plus élastique. Il permet aussi de prendre soin de ses intestins : le thé blanc est excellent pour le transit et protège les probiotiques dans notre flore intestinale. De plus, l’action diurétique du thé blanc aide le corps à lutter contre la rétention d’eau, problème souvent lié à la grossesse. Toutefois, une femme enceinte peut avoir certaines carences, dont le fer. Dans ce cas, il est préférable de ne pas boire une tasse de thé blanc trop près de l’heure du repas.
Lors d’un régime alimentaire pour perdre quelques kilos, tous les médecins et les nutritionnistes vous conseilleront de boire beaucoup. Mais boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour n’est pas si facile, surtout lorsque l'on n’est pas un gros buveur. Ce qu’il faut savoir, c’est que le thé est la deuxième boisson la plus hydratante après l’eau et que les propriétés du thé blanc sont clairement reconnues pour favoriser la perte de poids. Des études réalisées sur les thés ont conclu que le thé blanc était un excellent partenaire minceur. Riche en catéchines, il accélèrerait la perte de poids en parasitant la digestion des lipides et en limitant le stock de graisse corporelle. Ses effets diurétiques permettent également l’élimination rapide des déchets dans le corps et dans le sang, ce qui favorise aussi la perte de poids. De plus, boire une tasse de thé blanc couperait la sensation de faim, ce qui n’est pas négligeable si l’on a tendance à grignoter entre les repas. Donc, à la question peut-on boire du thé blanc pour maigrir ? la réponse est oui ! Il est bien entendu que pour profiter de tous les bienfaits du thé blanc, il faut choisir un thé bio, si possible, et de très grande qualité.
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