Thés & Traditions
Déguster les meilleurs thés du monde
Si le bio est considéré comme une mode par certains, il est pourtant devenu une réelle nécessité. Le bio répond à un besoin, celui de préserver notre planète en utilisant des modes de production respectueux de l'environnement. Boire du thé bio, c'est donc soutenir une agriculture respectueuse de la nature. Toutefois, devant l'essor du bio dans notre quotidien, il est normal de se poser quelques questions. Comment s'assurer qu'un thé est réellement bio ? Quels sont les autres avantages à consommer du thé bio ? Apprenez à connaître et à reconnaître le thé bio grâce à ce guide.
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En sachet comme en vrac, le thé, qu'il soit vert, blanc ou noir, provient de la même plante. Que vous buviez de l'earl grey, du thé noir de Ceylan ou de l'English breakfast tea, votre infusion est faite à partir de la plante appelée Camellia sinensis. La différence entre ces thés ? Leur composition (bourgeons ou feuilles), mais aussi leur fabrication (séchage, oxydation, etc.).Produites dans des pays comme la Chine, le Sri Lanka ou encore le Japon, les nombreuses variétés de thés sur le marché sont souvent cultivées loin de nos frontières. Pourtant, il n'est pas impossible de s'assurer de la qualité du thé que vous consommez.Le thé bio, comme tout autre produit issu de l'agriculture biologique, doit en effet remplir certains critères pour être certifié.En Europe, un produit comme le thé est certifié bio après avoir passé avec succès plusieurs étapes de contrôle. Les différents labels du thé bio (et des produits bios en général) sont, par ailleurs, soumis à des règles d'usage. Ils ne peuvent être utilisés sans que les démarches et contrôles nécessaires n'aient été effectués. Ces labels sont donc des garants de la qualité du thé bio et de tout autre produit issu de l'agriculture biologique. Parfaitement reconnaissables grâce à des logos présents sur le conditionnement, les labels bios vous indiquent les thés certifiés et sont là pour vous rassurer sur votre choix.
Pourquoi boire du thé bio ?Le thé est la deuxième boisson la plus consommée dans le monde après l'eau. Qu'il s'agisse de thé noir de Ceylan, d'earl grey, de thé vert de Chine, de rooibos, de thé blanc ou de tisanes aux fruits ou aux épices, une infusion aromatisée à base de feuilles de thé possède de nombreuses vertus. Le thé est en effet connu pour ses bienfaits sur la santé. Certains types de thés possèdent des vertus similaires et d'autres qui leur sont propres. Le thé est principalement reconnu pour être riche en antioxydants. Il est aussi réputé pour aider à prévenir diverses maladies telles que :
Les infusions de thé vert Sencha et de thé matcha, par exemple, sont aussi réputées pour leurs vertus détoxifiantes.
Thé vert Sencha ou matcha, thé noir de Ceylan, thé aromatisé à la menthe, au citron ou comportant des notes de gingembre ou d'épices... Du Japon à la Chine ou encore au Sri Lanka, la cueillette du thé bio doit respecter le cahier des charges de la réglementation européenne.
Être la deuxième boisson la plus consommée au monde n'est pas sans conséquence. Pour répondre à une telle demande, de nombreuses cultures font appel aux pesticides et autres produits chimiques. Seulement, saviez-vous que les feuilles de thé ne sont pas lavées entre le moment de la cueillette et leur arrivée dans votre tasse ?Eh oui. Vous l'avez compris. Bonjour les pesticides dans le thé et donc, dans votre organisme ! Entre mise en danger de la santé des producteurs et de la vôtre et dégâts sur l'environnement, la culture et la consommation du thé ne sont donc pas sans risque. L'achat et la consommation d'un thé bio en vrac ou en sachets, en revanche, vous permettent de profiter des bienfaits du thé tout en protégeant la planète et votre santé.
La culture du thé bio a un rendement moins élevé que la culture intensive du thé traditionnel à base de produits chimiques et ce n'est pas sans conséquence sur son prix. Le thé issu de l'agriculture biologique est néanmoins de meilleure qualité que le thé traditionnel.
La gamme bio des thés, qu'ils soient nature ou aromatisés à la menthe, au citron ou aux fruits, en vrac ou en sachets, a un prix plus élevé. Toutefois, les consommateurs ont bien compris que la qualité du produit le justifie. Les infusions à base de feuilles des différents thés bios connaissent un succès grandissant. Le thé bio en chiffres en atteste.
La Chine est le plus grand producteur mondial de thé. Pourtant, toutes les plantations de Chine ne font pas appel aux pesticides et autres engrais chimiques pour produire. Les jardins de thé Yunnan sont, en effet, connus pour leurs thés bios. Les plus anciennes plantations de thé au monde se trouvent dans cette région.
Rooibos, thé blanc, earl grey, thé noir de Ceylan, infusions aromatisées à la menthe, au citron, aux fruits, aux épices ou avec une note de gingembre... Les différentes variétés de thé bio sont disponibles en vrac ou en sachets. Que vous souhaitiez opter pour l'achat d'un thé aux notes particulières en bouche, pour la livraison d'une tisane en boîte consommable toute la journée, au petit-déjeuner ou au coucher, vous trouverez quantité de choix dans les infusions bios en vrac. De plus, en privilégiant le thé bio en vrac, vous optez pour une tisane de qualité à l'opposé de certains thés en sachets présents dans les supermarchés.
Thé Sencha, matcha, de Ceylan, English breakfast tea, earl grey ou encore rooibos, le bio est un indicateur et un gage d'une qualité de plus en plus contrôlée. En effet, pour mieux renseigner et protéger les amateurs de thés bios et de tout produit issu de l'agriculture biologique, une nouvelle réglementation bio est entrée en vigueur en 2021.
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