Le Pu Erh est un thé chinois traditionnel produit dans la province de Yunnan. Réputé pour son goût typique, il est également connu pour procurer de nombreux bienfaits. Afin de faire ressortir tous les arômes et apprécier les notes subtiles de ce thé post fermenté, voici comment boire le Pu Erh.
Comment boire le Pu Erh selon la tradition chinoise ?
En Chine, il est coutume de déguster certains thés comme le Pu Erh selon la méthode du Gong Fu Sha. Après avoir fait infuser les feuilles dans une petite théière en porcelaine en respectant la technique, vous pourrez servir la préparation dans une tasse. Commencez par sentir les parfums qui s'en dégagent, puis versez le contenu dans une autre tasse pour déguster.
Infusez votre thé plusieurs fois durant la dégustation
Pour faire ressortir chaque note typique du Pu Erh, vous pouvez faire infuser les mêmes feuilles plusieurs fois au cours de la dégustation. De plus, attendez quelques minutes après infusion pour boire votre thé afin qu'il baisse en température. Si vous le consommez trop chaud, vous n'aurez pas le plaisir d'en apprécier les arômes.