Au cœur des légendes, le thé noir de Ceylan trouve son origine au Sri Lanka. Il se caractérise par un goût corsé. Ce thé noir s'accompagne souvent d'un nuage de lait. Sa consommation est de plus en plus répandue. Cette infusion se consomme généralement au petit déjeuner.
- L'histoire du thé noir de Ceylan
- Description des arômes caractéristiques du thé noir de Ceylan
- Bien préparer le thé noir bio de Ceylan
- Des feuilles de thé noir pour un cadeau original
L'histoire du thé noir de Ceylan
C'est dans la deuxième moitié du 19e siècle que les premiers plans de thé furent plantés dans l'île de Ceylan. Ils remplacent alors l'agriculture liée au café, la favorite du pays.
Devenu Sri Lanka depuis lors, le pays est le premier producteur de ces thés exceptionnels. Les thés noirs de Ceylan sont le fruit d'une agriculture équitable et traditionnelle. En effet, les femmes récoltent les feuilles à la main dès les premières heures du matin. Son origine est certifiée.
Le produit fait l'objet d'un cadre strict afin d'offrir une qualité parfaite. Très apprécié par les Français, le thé noir du Sri Lanka fait partie des ingrédients classiques du petit déjeuner.
Description des arômes caractéristiques du thé noir de Ceylan
La sélection du thé noir de Ceylan repose tant sur sa qualité que sur son goût. Généralement bio, ce thé est formé par des feuilles découpées ou brisées. En vrac, il donne plus de saveur qu'en sachet.
Le thé noir de Ceylan est caractérisé par une saveur robuste. Parfois jugé corsé, le thé noir bio du Sri Lanka a un arôme plutôt rond. Idéal le matin au moment du « breakfast », le thé noir de Ceylan laisse un arôme chocolaté se développer dans la bouche. Suivant son origine, il peut aussi avoir un léger goût de noisette.
Certains thés noirs bio du Sri Lanka proviennent de crus particuliers. Le thé noir « Aislaby Pekoe » possède une saveur très aromatisée. Le thé de Ceylan « Pettiagalla » a une infusion plus ronde et plus équilibrée. Le thé noir du Sri Lanka « Waulugalla silver candy fop » est considéré comme le plus raffiné avec son parfum de miel.
Bien préparer le thé noir bio de Ceylan
Pour une parfaite « cup of tea » de thé noir de Ceylan, il importe d'obtenir une livraison d'un produit de qualité issu de l'agriculture bio. Ensuite, l'eau et le poids font tout le reste.
Pour une infusion de qualité, il faut compter 10 g de feuilles de thé pour un litre d'eau. Cela représente environ 2 cuillères à café de produit. L'infusion optimale pour le thé noir de Ceylan est de 3 à 5 minutes selon votre goût. Pour le déploiement de la palette aromatique, une eau à 95°C est la plus adaptée.
Le thé noir bio permet de bien démarrer la journée. Pour plus de saveur, votre boisson favorite peut s'agrémenter de fruits ou d'épices. Sa saveur se marie aussi parfaitement avec le rooibos, le fameux thé rouge qui fait le tour du monde.
Nature ou sucré, le thé noir de Ceylan se déguste volontiers avec un nuage de lait, comme au Sri Lanka. Vous pouvez également lui ajouter une petite quantité de cannelle pour le rendre encore meilleur.
Des feuilles de thé noir pour un cadeau original
Fruit d'une sélection rigoureuse, le thé noir bio de Ceylan est aussi une boisson à offrir. En sachets ou en vrac, il se glisse dans une boite ou un coffret cadeau. Son prix est abordable et sa livraison généralement rapide. Avec de tels produits, vous faites naitre des étoiles sur les papilles.
Produit équitable, le thé noir bio de Ceylan parfume tous les repas. Sa nature gustative relève les plats étoilés. Il peut cependant se suffire à lui-même pour remplacer le café, boisson favorite des Français.