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La calebasse est l'un des accessoires indispensables à la préparation d'un yerba maté traditionnel. Les produits vendus dans le commerce sont nombreux : calebasse en courge traditionnelle, en verre, en acier inoxydable ou bien en cuir. Alors, comment choisir une calebasse ? Voici nos conseils pour trouver votre calebasse à maté.
Découvrir la calebasse
Une calebasse est un récipient dans lequel on prépare la yerba maté. À l'origine, la calebasse était creusée dans une courge puis séchée. Son appellation vient du fruit en forme de bouteille utilisé pour sa fabrication. De nos jours, elle porte plusieurs noms : calebasse à maté, pot à maté, gourde à maté ou encore tasse à maté.Pour déguster un véritable yerba maté, placez les feuilles de thé dans le pot, puis versez l'eau frémissante dessus. Pour boire votre thé, vous devez utiliser une paille, la bombilla.Une autre méthode consiste à préparer le maté comme une infusion, avec une boule à thé ou un sachet.
Pour bien choisir votre gourde, vous devez prendre en compte 3 critères :
Pour apprécier un bon yerba maté, la sélection de votre récipient est essentielle. Il existe de nombreux produits, à vous de trouver le pot qui vous convient.
La calebasse traditionnelle est en courge. Ce produit, plutôt réservé aux amateurs, est assez fragile et demande un entretien rigoureux. Avant la première utilisation, vous devez curer le pot pour le débarrasser des résidus.
La calebasse en bois est un récipient souvent de petite taille, parfaite pour une consommation individuelle. Comme la calebasse en courge, la calebasse en bois doit être curée avant la première utilisation.Il existe aussi des calebasses en bambou. Bien que très esthétiques, ces produits sont peu résistants à l'humidité et moisissent rapidement.
La calebasse en céramique est le premier récipient non traditionnel. Ce type de gourde est plus simple d'utilisation et demande peu d'entretien. En revanche, la calebasse en céramique est assez fragile et ne garde pas longtemps la chaleur.
La calebasse en métal est le produit idéal pour les débutants qui découvrent le maté. Ce pot, en Inox ou en aluminium, est solide, isotherme et facile d'entretien.
Les calebasses en verre sont des objets à la fois beaux et pratiques. Vous trouvez des produits recouverts de cuir ou de tissu. Le verre n'altère pas le goût du maté, contrairement à la calebasse en courge ou en bois.
Les calebasses en plastique ou silicone sont bon marché et demandent peu d'entretien. Ces pots possèdent souvent un emplacement pour la paille.
Vous pouvez aussi déguster votre maté dans un fruit coupé et creusé : pamplemousse, noix de coco... Une véritable invitation au voyage ! À réserver pour une occasion particulière car cette préparation prend un peu de temps et que le fruit ne se conserve pas.
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