Choisir le service à thé chinois idéal

Pour une petite ou une grande occasion, le service à thé chinois est parfait pour réaliser la cérémonie du Gong Fu Cha. Alors, en fonction du thé, que choisir entre des accessoires en céramique ou en verre ?

La céramique pour un service à thé chinois vintage

Parmi les services à thé en céramique, on peut citer ceux en porcelaine et ceux en argile de Yixing.

Un service en porcelaine de Chine

Optez pour un service composé de pièces en porcelaine. Chaque accessoire blanc sublime la robe du thé. Vous pouvez déguster plusieurs thés avec un service chinois en porcelaine. Toutefois, retenant peu la chaleur, il est idéal pour les thés fragiles comme le thé vert, blanc ou jaune. Enfin, entre service entièrement blanc ou avec une décoration chinoise, c'est à vous de choisir.

Le choix d'un service en argile de Yixing

Les accessoires en terre cuite de Yixing sont réputés. Sans décoration, cette céramique poreuse retient les tanins du thé et mémorise son parfum. Vous pourrez donc infuser un seul type de thé avec ce service asiatique, car il s'imprègne du goût au fil des infusions. Solide, cet ancien service retient la chaleur et est parfait pour les thés forts, comme le thé noir ou le thé bleu.

Une touche moderne avec un service asiatique en verre

Le verre est fréquemment utilisé pour les services à thé chinois. Ce matériau à petit prix offre une bonne expérience lors de la dégustation du thé. En effet, les accessoires vous permettent d'observer la danse des feuilles de thé lors de leur infusion. Vous admirerez également la robe de vos différents thés. Optez pour des tasses à doubles parois pour éviter de vous brûler les mains.

Théière, tasses, plateau et autres pièces : quels accessoires pour un service à thé chinois ?

On retrouve des services à thé chinois simples, comprenant une théière et quelques tasses. Mais également des services plus complets, pour réaliser le Gong Fu Cha.

• La théière. La théière chinoise est souvent de petite contenance et ronde, on y infuse les feuilles de thé. Le filtre est couramment intégré en amont du bec court de la théière.
• Les tasses de dégustation. Généralement, la hauteur de la tasse est basse et son diamètre est large. Leur nombre diffère selon le service à thé choisi.
• Le plateau de service. Il permet de présenter l'ensemble du service. Pour le Gong Fu Cha, on se sert d'un plateau en bois, nommé bateau.
• La tasse à sentir. Il s'agit d'une tasse haute et étroite, on y découvre les arômes du thé.
• Le pot de réserve. On y place l'eau qui sert à rincer la théière et les tasses.
• La pince à thé. Elle permet de prendre les tasses pour les vider entre les infusions. Fabriquée en bois, elle ne pollue pas le thé.
• La pelle à thé. Également en bois, elle s'avère utile pour prélever les feuilles de thé, afin de les mettre dans la théière.

Choisissez votre service à thé chinois en fonction des accessoires. Au quotidien, un petit service chinois suffit. Pour une grande occasion, ou pour une table à l'ambiance asiatique, optez pour un ancien service traditionnel.

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